what I eat interview

Ever wonder what top models really eat in a day to stay as slim as they are? I asked Daniela Christiansson to tell us candidly what she really eats. I mean, we’ve all seen those pics of models on Instagram about to tuck into a gigantic burger or greasy pizza, and we just know it’s all staged, right?

What I eat in a day – Model Daniela Christiansson

By Chere Di Boscio on Eluxe Magazine

You won’t see Daniela doing stuff like that. This refreshingly honest top model is not only a host on  Fashion Channel TV, but she also runs the ethical fashion Instagram account @thegreenfashionista, the GreenModelMe blog (formerly Conscious-Ness), and is the co-founder of Green Fashion Week. Most recently, she’s appeared with Cara Delevigne in YSL’s Baby Doll mascara ads.

Clearly, blonde haired, blue eyed Daniela is much more than a pretty face. She speaks 6 languages fluently and studies business administration, which have brought her to work on several environmental projects with the UNFCCC (Climate Neutral Now), and Ferrero. She also supports the Fashion Revolution’s “Who Made My Clothes” campaign and is an Ambassador to the Allcot Group’s Brazilian Rosewood Conservation project.

With her good looks and prestigious work, it’s no wonder that along with her partner, the Argentinian football player Maxi Lopez, Daniela is often found in the pages of society magazines like Hola and Gente. The media darling and strong social media influencer is a keen promoter of smaller labels too – particularly organic cosmetics, eco-tourism and ethical fashion brands – with the aim of influencing as many people as possible into following a more sustainable lifestyle.

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What are some of the foods you grew up with, and how did your childhood shape your attitudes about food? 

I grew up with a  very healthy lifestyle and good eating habits thanks to my parent’s influence. They’re really sporty and love eating healthy food. As a child, they never gave me croissants and chemical orang juices for breakfast; instead it was a lot of organic muesli with milk and fresh fruit. Of course, we had some cookies and snacks; they never forbade us to eat what we wanted, but they taught us to have a healthy lifestyle most of the time.

They made us try a lot of the sports and physical activities, and by seeing them doing sports every week, we were raised to believe this is a normal part of life. Likewise, they managed to create and maintain a beautiful family spirit that we love all to come home to. My parents are always there for us if we need them, and their approach to health had a big influence on me.

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What’s for breakfast every day?

Before I eat anything, the first thing I do when I wake up is to drink a large glass of water. I believe it’s important to do an internal body cleanse as a first step in the morning, to wake up the cells and hydrate the body. Then I drink hot water with the juice of half a lemon, 30 minutes before eating breakfast. There are so many health benefits for doing this.

Later, I’ll have a bit of yogurt with oats and dried fruits and a green tea or wholemeal bread toasted with avocado or jam on top and green tea. Sometimes I do some scrambled egg whites with a handful of nuts and a cup of green tea.

What’s your typical lunch?

Big, fancy salads, water and I love ending it all with a coffee.

Tell us a bit about your typical dinners at home

If I am alone, I love to do a quick omelette with veggies. Otherwise, I may cook a piece of meat with grilled or cooked veggies. I also love roasting veggies in the oven. I’ll often cook some healthy grains like quinoa, couscous or rice for Maxi, but I generally avoid carbs. We always have fresh water at home, and sometimes we dip into the cookie jar or have a chunk of chocolate.

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Modelling can also mean a lot of social events. What do you order when out in restaurants?

Fish or seafood and veggies with a glass of wine, if I don’t find any of their specialties interesting. It really depends. At events, I get a glass of white wine or champagne.

You have to be out and about a lot for work and for Fashion Weeks. What do you eat when travelling?

Some of those healthy bowls that are often a mix of beans, veggies and rice. Water and a coffee or green tea to go. I always have water and some fruit to snack on. Sometimes, I have a small piece of chocolate or candy. Oh, and I always take chewing gum with me.

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What do you cook when you make dinner for yourself and Maxi?

Like my typical dinners at home –  lots of fish and veggies usually.

What do you snack on, normally?

I have a coffee and some fruit in the late morning and early afternoon. I also enjoy some ice cream or something else that is sweet in the middle of the day.

Tell us something about your very favourite meal

It’s got to be my mother’s baked tortellini. It’s SO Creamy and delicious! Oh, and with her chocolate cake for dessert!

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What’s your biggest food ‘weakness’

Chocolate, cheese and ice cream.

What recipe are you really good at making?

Zoodles! Zucchini noodles with a nice sauce, usually a rich homemade tomato sauce.

Finally – are there any foods you would never, ever eat!

Horse and rabbit meat.

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Discover the article with some recipes here!


Ce que je mange en une journée – Mannequin Daniela Christiansson

De Chere Di Boscio sur Eluxe Magazine

Ne vous êtes-vous jamais demandé ce que mangent réellement les tops modèles en une journée afin de rester minces comme elles sont ? J’ai demandé à Daniela Christiansson de nous dire honnêtement ce qu’elle mange. Parce que nous avons tous vu ces photos sur Instagram de mannequins en train de s’engloutir un énorme burger ou une pizza bien grasse; alors que nous savons bien que c’est juste une mise en scène, n’est-ce pas ?

Vous ne verrez pas Daniela faire ce genre de choses. Cette rafraîchissante et honnête top model n’est pas uniquement une présentatrice TV chez Fashion Channel TV, mais elle dirige aussi le compte Instagram concernant la mode responsable @thegreenfashionista, le blogue GreenModelMe (auparavant Conscious-Ness), et elle est la cofondatrice de la Green Fashion Week. Récemment, elle est apparue dans la publicité Baby Doll mascara d’YSL avec Cara Delevigne.

Blonde aux yeux bleus, Daniela est bien plus qu’une belle femme. Elle parle couramment 6 langues et fait des études de business, ce qui l’a amenée à travailler sur plusieurs projets environnementaux avec la Convention-cadre des Nations Unies sur les Changements Climatiques (Climate Neutral Now) et Ferrero. Elle supporte aussi la campagne « Who Made My Clothes » de Fashion Revolution et est ambassadrice du projet RMDLT du Groupe Allcot pour la Conservation de l’Amazonie.

Avec son physique attirant et son métier prestigieux, c’est sans surprise qu’avec son partenaire, le joueur professionnel de football argentin Maxi Lopez, Daniela apparaît souvent sur les pages de magazines comme Hola et Gente. La chouchou des médias et influenceuse bien imposée sur les réseaux sociaux promeut également vivement les plus petites marques – particulièrement la cosmétique bio, l’écotourisme et les marques de mode responsable – dans le but d’influencer le plus de personnes possibles dans un mode de vie écologiquement durable.

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Avec quel type de nourriture as-tu été élevée et comment a ton enfance façonné tes habitudes alimentaires ?

J’ai grandi avec un mode de vie très sain et avec de bonnes habitudes alimentaires grâce à mes parents. Ils sont très sportifs et aiment manger sainement. Étant petite, ils ne m’ont jamais donné de croissants ou de jus d’orange chimique comme petit-déjeuner ; au contraire c’était toujours bien bio comme des mueslis avec du lait et des fruits frais. Bien sûr, on avait aussi des cochonneries comme des cookies et des chips. Ils ne nous ont jamais empêché de manger ce que l’on voulait mais ils nous ont enseigné à adopter en général une vie saine.

Ils nous ont fait essayer plusieurs sports et activités physiques, et les voir eux-mêmes faire du sport chaque semaine, nous a fait grandir avec la croyance que cela fait partie du cours normal de la vie humaine. Tout comme ils ont su créer et maintenir un bel esprit de famille ce qui fait qu’on adore tous rentrer à la maison. Mes parents sont toujours présents pour nous si on a besoin d’eux et leur approche sur la santé a eu un grand impact sur moi.

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Qu’’est-ce que ton petit-déj quotidien ?

Avant que je mange quoique ce soit, la première chose que je fais en me réveillant est de boire un grand verre d’eau. Je trouve qu’il est important de faire un lavage interne du corps comme premier geste du matin afin de réveiller les cellules et d’hydrater le corps. Après cela, je bois une tasse d’eau chaude avec un demi jus de citron 30 minutes avant de manger le petit-déjeuner. Il y a énormément de bénéfices pour la santé en faisant cela.

Ensuite, je me prends des flocons d’avoine avec des fruits secs dans un bol de yoghourt et une tasse de thé vert ou deux toasts de pain complet avec de l’avocat et de la confiture dessus et une tasse de thé vert. Parfois je me fais des œufs brouillés avec le blanc de l’œuf, accompagné d’une poignée de noix et du thé vert.

Qu’est-ce ton déjeuner typique ?

De grandes salades composées, de l’eau et j’adore terminer mes midis avec une tasse de café.

Raconte-nous un peu sur tes soupers typiques à la maison.

Si je suis seule, j’adore me faire rapidement une omelette avec des légumes. Sinon, cela peut être de la viande avec des légumes cuits ou grillés. J’adore aussi les légumes cuits au four. Je cuisine souvent des céréales saines comme le quinoa, le couscous ou le riz pour Maxi, mais en général j’évite les glucides. Nous buvons toujours de l’eau à la maison et parfois nous finissons avec le paquet de biscuits ou les barres de chocolat.

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Le mannequinat signifie aussi beaucoup d’événements sociaux. Que commandes-tu lorsque tu es au restaurant ?

Du poisson ou des crustacés avec des légumes et un verre de vin, si je ne trouve pas leurs spécialités intéressantes. Ça dépend énormément. Lors d’événements, je prends un verre de vin blanc ou de champagne.

Tu es souvent en vadrouille et beaucoup pour le boulot et les Fashion Weeks. Que manges-tu quand tu voyages ?

Ces bols sains qui sont souvent un mix d’haricots, de légumes et de riz. De l’eau et du café ou un thé vert à emporter. J’ai toujours de l’eau et des fruits à grignoter. Parfois, j’ai aussi un peu de chocolat ou des sucreries avec moi. J’ai aussi toujours sur moi des chewing-gums.

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Que cuisines-tu lorsque tu fais à dîner pour Maxi ?

Comme ce que je cuisine pour le souper à la maison – beaucoup de poisson et des légumes normalement.

Que grignotes-tu normalement ?

Je prends un café et des fruits en fin de matinée et au milieu de l’après-midi. Je me fais aussi plaisir de temps en temps avec de la glace ou d’autres gourmandises durant la journée.

Dis-nous quelque chose sur ton repas préféré !

Les tortellinis au four de ma mère. Tellement crémeux et délicieux ! Et son gâteau au chocolat pour le dessert !

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Qu’est-ce ton péché mignon?

Le chocolat, le fromage et la glace.

Quelle est la recette dont tu excelles en cuisine?

Les zoodles ! Les pâtes de courgette avec une bonne sauce, normalement une délicieuse sauce au tomate faite maison.

Et finalement – existent-ils des aliments que tu ne mangeras jamais?

Le viande de cheval et de lapin.

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Découvrez l’article et quelques recettes ici!

Photos: Paolo Montuori – Stefano Gai – Caoimhe Hahn – Max Oppenheim – Hans Leopold Helm.